Vegansk kinesisk svamp och tofu gryta
Ingredienser:
2 st vitlöksklyftor
2 st gula lökar
1/3 färsk chili
1 tsk sichuanpeppar
400g tofu
500g färska skalade champinjoner
1 dl vitvin
2 msk risvinäger
2 msk mörk kinesisk soja
2 tsk strösocker
1 tsk sesamolja
1 dl vatten
1 msk mörk grönsaksbuljong
Maizena om man vill att såsen ska vara tjockare
Gör så här:
Hacka lök och vitlök och stek i rapsolja i en stekpanna tillsammans med chilli, sechuanpeppar och tofu.
När löken börjar mjukna häll i resten utav ingredienserna och låt puttra i ca 10 minuter
Servera med ris och toppa med sesamfrön och salladslök