Veganskt oumphpasta
Veganskt köttpasta
Ingredienser:
2 st gul lök
2 st vitlöksklyftor
2 msk tomatpuré
½ rivet citronskal
1 tsk färsk hackad chili
200g vegokött (vi använde Oumphs the chunk)
½ dl rött vin
400g krossade tomat
500g valfri pasta (vi använde Zetas strozzapreti)
Olivolja till stekning
Salt och peppar eftersmak
Gör så här:
Skala och hacka lökarna, stek sedan löken själv någon minut. Ha i tomatpurén och stek några minuter till. Ha i rivet citronskal, hackad chili och vinet och låt det koka ihop i ca 5 min på medelvärme. Kokar vinet bort så kan man ha i ½ dl till. Lägg sedan in vegoköttet och krossade tomaterna, smaka av med salt och peppar och låt det koka i ca 20 min. Efter 10 min kan du börja koka pastan i väl saltat vatten.
OBS! Ej sponsrade.